Efterårsmenu 2020
Æstetiske salater- med fokus på den gode smagsoplevelse.
Menuen er sammensat således, at du selv bestemmer om du ønsker vegetar udgaven, eller du kan kombinerer det med kød eller fisk. Menuen anrettes flot i forskelligt emballage, så alt hvad du skal gøre er at stille det op, og vente på dine gæster.
Basismenu ( vegetar)
Ristet jordskokker- jordskokke frit-spidskål-spinat – ristede hasselnødder-æble- citrontimian vinaigrette
Urtemarineret kikærter – blomkåls crudité-sprød rødbede- soltørret tomat- grønkål-granatæble- mynte/citron vinaigrette
Bagte rodfrugter- quinoa – sprød hoikaido- spicy hokaidocreme -kørvel
Vegetar Quiche lorranine med efterårssvampe, hytteost og spinat
Gateau Marcel ( sukker-glutenfri) årstidens bær
Foccasia brød
225 DKK/ person.
Min. 10 Couverter
Tilvalg kød :
Rosmarinstegt unghanebryst ( 150 gram) 75 kr. / person
Stegt laksefilet med vilde urter ( 2 * 75 gram) 85 kr./ person
Helstegt oksefilet ( 150 gram) 85 kr. / person
Veggiedeller 22 kr./ person
Plukket fransk kylling ( kan blandes direkte i salaterne) ( 75 gram) 30 kr./ person
Min. 10 couv.